Text copied to clipboard!
Cím
Text copied to clipboard!Szállodai Étel- és Italmenedzser
Leírás
Text copied to clipboard!
Keresünk egy tapasztalt Szállodai Étel- és Italmenedzsert, aki képes hatékonyan irányítani és fejleszteni a szálloda étel- és italszolgáltatásait. Ebben a szerepkörben Ön lesz felelős a vendéglátó egységek működésének koordinálásáért, a költségvetés kezeléséért, valamint a minőségi szolgáltatás biztosításáért, amely megfelel a vendégek elvárásainak és a vállalati szabványoknak. Feladatai közé tartozik a személyzet irányítása, a beszállítókkal való kapcsolattartás, valamint az étel- és italkínálat folyamatos fejlesztése és optimalizálása. Fontos, hogy kiváló kommunikációs és vezetői képességekkel rendelkezzen, valamint képes legyen gyorsan reagálni a változó piaci igényekre és vendégelégedettségi visszajelzésekre. A pozíció betöltője aktívan részt vesz a marketing és promóciós tevékenységekben is, hogy növelje a vendéglátó egységek forgalmát és jövedelmezőségét. Ha Ön dinamikus, problémamegoldó és elkötelezett szakember, aki szeretne egy lendületes csapatban dolgozni, várjuk jelentkezését.
Felelősségek
Text copied to clipboard!- Az étel- és italszolgáltatások napi működésének irányítása és felügyelete.
- A személyzet toborzása, képzése és motiválása.
- Költségvetés tervezése és pénzügyi eredmények nyomon követése.
- Minőségellenőrzés és vendégelégedettség biztosítása.
- Kapcsolattartás beszállítókkal és árubeszerzés.
- Marketing és promóciós tevékenységek koordinálása.
- Egészségügyi és biztonsági előírások betartatása.
- Új étel- és italkínálatok fejlesztése és bevezetése.
- Problémamegoldás és panaszkezelés a vendégek részéről.
- Jelentések készítése a vezetőség számára.
Elvárások
Text copied to clipboard!- Felsőfokú végzettség vendéglátás vagy kapcsolódó területen.
- Legalább 3-5 év tapasztalat étel- és italmendzsmentben.
- Kiváló vezetői és kommunikációs készségek.
- Pénzügyi és költségvetési ismeretek.
- Erős problémamegoldó képesség és rugalmasság.
- Jó szervezőkészség és időgazdálkodás.
- Ismeretek az egészségügyi és biztonsági előírásokról.
- Képesség csapatmunkára és motiválásra.
- Angol nyelvtudás előny.
- Magas szintű vendégorientált hozzáállás.
Lehetséges interjú kérdések
Text copied to clipboard!- Milyen tapasztalatai vannak étel- és italmendzsment területén?
- Hogyan kezeli a költségvetési korlátokat?
- Milyen módszerekkel motiválja a személyzetet?
- Hogyan biztosítja a vendégelégedettséget?
- Milyen tapasztalatai vannak beszállítókkal való együttműködésben?
- Hogyan kezeli a vendégpanaszokat?
- Milyen marketingtevékenységeket alkalmazott korábbi munkáiban?
- Hogyan tartja be az egészségügyi és biztonsági előírásokat?
- Milyen nyelveken beszél?
- Hogyan fejleszti az étel- és italkínálatot?
